Bien préparer les cocos de Paimpol !

Bien préparer les cocos de Paimpol !

Le coco de Paimpol, haricot blanc fais à écosser, ayant une appellation d’origine contrôlée depuis 1998. Il est récolté entre Septembre et Octobre.

Ebouillanter les haricotes et les rincer à l’eau froide

Cuire à l’eau bouillante (15 minutes) : attention ne pas laisser éclater

Cuisiner : faire revenir dans beure, échalotes, ail et lardons !!

♥♥ Plaisir simple et sublimement délicieux !!